La leche materna tiene propiedades antibacterianas que SI permiten su almacenamiento por periodos prolongados de tiempo, en determinadas condiciones. Los calostros deben almacenarse a una temperatura ambiente de entre 27 a 32°C durante un máximo de 12 horas; la leche madura, sólo 24 horas a una temperatura ambiente de 15°C, 10 horas a 19 a 22°C grados y sólo cuatro horas a 25°.