Huevo
Un solo huevo aporta seis gramos de proteína y 14 nutrientes esenciales, incluyendo vitaminas A, B, D y E, además de ser fuente de calcio, selenio y yodo.
HUEVOS PARA DESAYUNAR
Huevos a la mexicana:
2 huevos + 2 claras +1 tz. de jitomate, cebolla chile (opcional) picados + 1 cda. aceite. Revolver, freir y salpimentar. Servir.
🥦 1 🍗 3 🥑 1
Omelette de verduras:
2 huevos + 2 claras + 1 tz. de verduras picadas + 1 cda. aceite.
Revolver claras y verduras, salpimentar. Colocar en sartén con aceite, cocer tapados a fuego lento. Freír. Servir.
🥦 1 🍗 3 🥑 1
Huevo ranchero con nopal:
2 huevos + 2 claras + 1 nopal picado + 1/2 taza de salsa verde cocida + 1 cda. aceite.
Freír el nopal y el huevo, salpimentar. Servir la salsa.
🥦 1 🍗 3 🥑 1
Huevo ahogados:
2 huevos + 2 claras + 1 jitomate + 1/2 pimiento morrón + 1/2 calabaza chica + 1/2 taza de espinaca, + trozo de cebolla + ajo en polvo, sal y orégano + agua + 1 cda. aceite.
Freír toda la verdura picada, (excepto jitomate) Licúa el jitomate con agua. Agrega la salsa a la verdura y sazona. Agrega el huevo y en la yema de cada uno agrega el ajo, sal y orégano. Cocina a fuego bajo con tapa.
🥦 1 🍗 3 🥑 1
Omellete de verduras
📝 INGREDIENTES
- 2 Huevos
- 30 gs Queso Cheddar rallado
- 1/2 taza Espinacas en trozos
- 1/2 pieza Calabacita rebanada
- Cebolla y ajo picados al gusto
- 1 cdta. Aceite
- Sal y pimienta.
- Salsa roja (opcional)
👩🏻🍳 PREPARACIÓN
En un bol, coloca los huevos, el queso y sal pimienta. Revuelve bien. Reserva.
En un sartén añade un poco de aceite, sofríe el ajo y la cebolla, añade la espinaca. Retira y reserva. Allí mismo, si requieres añade un poco más de aceite, coloca el huevo revuelto, expande, tapa y cocina a fuego bajo unos minutos. Voltea y cocina por 1 minuto más.
Asa la calabacita.
Coloca tu omellete en un plato, en la mitad, distribuye las espinacas y las calabazas. Dobla y si gustas ponle salsa encima.
Listo.
🥦 1 🍗 3 🥑 1
Crepa de salmón
📝 INGREDIENTES
- 1 huevo
- 1 clara
- 20 gs Salmón ahumado 20 gs
- 40 gs Queso feta 40 gs.
- 1/2 taza Espinaca
- 2 Jitomates pequeños
- 1 cda. Aceite
- Sal y pimienta al gusto
👩🏻🍳 PREPARACIÓN
Mezcla en un bowl el huevo y las claras; sal pimienta bien ambos ingredientes.
En una sartén coloca el aceite, añade la mezcla y expande cubriendo todo el sartén. Cuece por 1 o 2 minutos a fuego bajo, y voltea. Cuece un momento más.
Coloca en un plato tu crepa, y pon encima el salmón, las espinacas, el jitomate rebanado y el queso, imitando la presentación de la foto.
🥦 1 🍗 3 🥑 1
Huevo con espinacas
📝 INGREDIENTES
- 2 Huevos
- 30 gs Queso asadero
- 1 taza Espinacas en trozos
- 1 cdta. Aceite
- Sal y pimienta.
👩🏻🍳 PREPARACIÓN
En un sartén añade el aceite, sofríe la espinaca, añade el huevo y el queso rallado, sal pimienta, revuelve y cocina a fuego bajo unos minutos.
Listo.
🥦 1 🍗 3 🥑 1
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